Pflanzliches Tsch Tsch - Veganer Grillabend bei ProTier
Welches vegane Steak überzeugt auf dem Grill – und welche Bratwurst würden wir sofort wieder kaufen? Genau das wollten wir bei unserem diesjährigen ProTier-Grillabend herausfinden. Gemeinsam haben wir verschiedene pflanzliche Grillprodukte probiert und bewertet. Von veganen Steaks und Würsten bis hin zu feinen Beilagen und sommerlichen Salaten gab es dabei einige klare Favoriten.
Was hinter Steak und Bratwurst steckt
Für viele gehören Würste, Steaks und Käse ganz selbstverständlich zu einem Grillabend. Doch hinter tierischen Produkten stehen fühlende Lebewesen – und für viele von ihnen bedeutet die Haltung ein Leben voller Einschränkungen.
Schweine leben auf engem Raum und ohne Auslauf, Hühner teilen sich Ställe mit Tausenden Artgenossen und Rinder können je nach Haltung einen grossen Teil ihres Lebens im Stall verbringen. Natürliche Bedürfnisse wie Wühlen, Scharren, Erkunden, Bewegung oder Rückzug können dabei oft nicht ausgelebt werden. Hinzu kommen Zucht auf hohe Leistung, belastende Transporte und schliesslich die Schlachtung – meist lange bevor die Tiere ihre natürliche Lebenserwartung erreicht hätten.
Für uns ein Grund mehr zu zeigen: Für einen genussvollen Grillabend braucht es keine tierischen Produkte.
Vegan grillieren – unser Tasting
Steak, Bratwurst & Co. gehören für viele zum klassischen Grillabend. Doch mittlerweile gibt es eine grosse Auswahl an pflanzlichen Alternativen. Wir wollten wissen: Welche davon überzeugen unser Team geschmacklich? - Also haben wir uns durch verschiedene vegane Grillprodukte getestet. Bewertet haben wir Geschmack, Konsistenz und natürlich unseren persönlichen Gesamteindruck.
- Planted Steak
→ Unser Eindruck: saftig, würzig und bissfest
→ Rating: [10/10] - Rügenwalder Mühle Bratwurst und Green Mountain Bratwurst
→ Unser Eindruck: klassischer Bratwurstgeschmack mit einer überraschend guten Konsistenz bei beiden Produkten
→ Rating: [8/10] - Green Mountain Wings
→ Unser Eindruck: kräftig gewürzt, saftig
→ Rating: [10/10] - Bauern Cipollata und Melty Griller von Betty Bossi Plant Kitchen
→ Unser Eindruck: Die Cipollata wird auf dem Grill schön knusprig und überzeugt mit einem überraschend würzigen Geschmack. Der Melty Griller punktet mit einer feinen Käsenote, ist in der Konsistenz jedoch etwas weicher.
→ Rating: [9/10] für Cipollata und [8/10] für Melty Griller
Natürlich sind Geschmäcker verschieden – unsere Bewertungen sind deshalb keine wissenschaftliche Produktbewertung, sondern einfach das Ergebnis unseres gemeinsamen ProTier-Tastings. Besonders Spass gemacht hat dabei das gemeinsame Probieren, Vergleichen und Entdecken neuer Favoriten.
Unsere Beilagen-Favoriten
Natürlich bestand unser Grillabend nicht nur aus Fleischalternativen. Auch bei Saucen, Salaten und Beilagen wurde ordentlich aufgetischt – und natürlich haben wir auch hier fleissig probiert und bewertet.
- Pflanzliche Thomy Veggynaise & Tartare Sauce
→ Unser Eindruck: Schmeckt wie man sich eine Mayo/ Tartar vorstellt.
→ Rating: [8/10] - Bufis Säuceli: Verschiedene Saucen zum Dippen und Verfeinern
→ Unser Eindruck: Einfach nur fein!
→ Rating: [9/10] - Italienischer Nudelsalat mit getrockneten Tomaten
→ Unser Eindruck: Sommerlich, mediterran und eine tolle Beilage zum Grillieren.
→ Rating: [9,5/10] - Hummus mit Gurke & Granatapfel
→ Unser Eindruck: Erfrischend und durch den Granatapfel schön fruchtig.
→ Rating: [8/10] - Pflanzliche Melonen-Feta-Würfel
→ Unser Eindruck: eine erfrischende Kombination für warme Sommerabende.
→ Rating: [7/10] Feta hat einen speziellen Eigengeschmack - Grüner Salat mit Bufis Salatsauce
→ Unser Eindruck: Einfach, frisch und mit der passenden Salatsauce alles andere als langweilig.
→ Rating: [9,5/10]
Auch bei den Beilagen wurde also schnell klar: Ein veganer Grillabend bietet weit mehr als nur pflanzliche Würste und Steaks.
Fazit
Der Abend hat einmal mehr gezeigt, dass ein gelungener Grillabend keine tierischen Produkte braucht. Mit feinem Essen, neuen Geschmackserlebnissen, guter Gesellschaft und vielen schönen Gesprächen wurde es ein rundum gelungener Sommerabend.
Und vielleicht ist unser Tasting ja eine kleine Inspiration für Ihren nächsten Grillabend: Einfach einmal ein paar pflanzliche Alternativen auf den Grill legen, gemeinsam probieren und den persönlichen Favoriten küren. Denn tierfreundlicher Genuss kann nicht nur unkompliziert sein, sondern auch richtig gut schmecken.
